زردچوبه

زردچوبه ادویه‌ای زرد و طلایی رنگ محبوبی در آشپزی هندی و ایرانی است. شاید برایتان جالب باشد بدانید ادویه زردچوبه از گیاهی گرفته می‌شود که از خانواده زنجبیل است. زردچوبه عضو اصلی ادویه کاری هم به شمار می‌رود. زردچوبه غذا را خوشرنگ می‌کند و طعم خوبی به آن می‌دهد؛ هرچند که طعم آن بسیار ملایم است. اما غیر از رنگ و طعم، زردچوبه خواص زیادی هم دارد. زردچوبه در میان مردم قاره آسیا محبوب‌تر است. زودچوبه کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد و در بهبود هضم غذا سهیم است.